Karamellisierter Hokkaido auf Ingwer-Kürbishirsotto

Wie Risotto nur mit Hirse. Ingwer und ein Hauch von Sojasauce verleihen diesem Gericht eine asiatische Note. Der karamellisierte Hokkaido und die gerösteten Sonnenblumenkerne sind aber der die eigentlichen Stars in dieser Komposition. Eine Limettenspalte sorgt für einen frischen Kick.