| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 10 Minuten |
| Portionen |
Portion/en
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Zutaten
- 90 g Linguine Vollkorn
- 50 g Chinakohl
- 50 g Erbsen
- 50 g Karotten
- 50 g Frühlingszwiebeln
- 50 g Brokkoli
- 70 g Sojasprossen
- 10 g Cashewnüsse
- 50 g Champignons
- 25 ml helle Sojasauce
- 3 Datteln
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 2,5 g Sonnenblumenkerne
- 5 g Rapsöl
- 30 ml Wasser
- 1/4 Zitrone oder Limette
- Chili optional
Zutaten
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Anleitungen
- Knoblauch und Sonnenblumenkerne anrösten, bis sie etwas braun werden
- Datteln und Sojasauce mixen und die Knoblauch-Sonnenblumenkerne damit aufgießen. Vorsicht: Viel rühren und die Temperatur reduzieren, sonst brennt das ganze sehr leicht an.
- Champignons bei 250°C Umluft für 10 Minuten im Backrohr backen.
- Inzwischen die Nudeln je nach Verpackungshinweis (Minus 2 Minuten - also noch nicht al dente) kochen.
- Die Stiele vom Chinakohl (fein geschnitten), die weißen Enden vom Frühlingszwiebel, Brokkoli und Erbsen für 5 Minuten anschwitzen lassen.
- Wenn die Nudeln fertig sind, zuerst die Nudeln, dann die Cashewnüsse und das übrige Gemüse zugeben und den Herd aus machen.
- Mit Sojasauce und Chili abschmecken.
- Mit einem Stück Zitrone oder Limette servieren.
Schaut lecker aus 😉
Danke, das ist es auch 😛