| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 20 Minuten |
| Wartezeit | 10 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 20 g Sojagranulat
- 200 g Tomaten geschält
- 100 g Farfalle Vollkorn
- 50 g Zwiebeln
- 30 g Karotte
- 20 g Sonnenblumenkerne
- 10 g Leinsaat
- 0,5 Zehe/n Knoblauch
- 1 EL mediterrane Kräuter Basilikum, Oregano, Thymian, Salbei, Rosmarin
- 1 Messerspitze/n Muskatnuss gemahlen
- 1 EL Zitronensaft
- 300 ml Wasser
- Salz & Pfeffer
Zutaten
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Anleitungen
- Zwiebeln und Karotten würfeln und mit Salz anschwitzen.
- Tomaten, Kräuter, Sojagranulat, Knoblauch und die Hälfte vom Wasser zugeben. 5 Minuten köcheln lassen.
- Inzwischen kannst du die Sauce-Bechamel machen. Dazu Sonnenblumenkerne, Leinsaat, den Rest vom Wasser, Zitronensaft, Muskat und etwas Salz und Pfeffer cremig mixen.
- Wenn die Bolognese-Sauce fertig ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Jetzt kann das Schichten beginnen. Zuerst eine Schicht Bolognese, dann die Farfalle und dann die Bechamel und so weiter. Die Form darf nicht ganz voll gemacht werden, weil es sonst in der Backröhre übergeht. Deshalb sollten noch 2-3cm Platz sein.
- Nun die Lasagne für 20 Minuten bei 180°C backen.