Karamellisierte Melanzani
Energie: 656kcal – Fett: 14g – Kohlenhydrate: 123g – Protein: 13g
Portionen Vorbereitung
4Portionen 10Minuten
Kochzeit
30Minuten
Portionen Vorbereitung
4Portionen 10Minuten
Kochzeit
30Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Zwiebeln im Öl goldbraun anrösten.
  2. Knoblauch und Ingwer zugeben und kurz mit anrösten.
  3. Dann kommt die Tomatenpaste dazu. Aufpassen, dass nichts anbrennt.
  4. Die Melanzani mit Dattelsirup, Sojasauce und Reisessig zugeben und für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis alles ganz weich ist.
  5. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Rezept Hinweise

Dazu passt am besten Reis.

Teilen mit: